厨房地面比客厅高好吗?
因为中国的传统习俗就是“天地君亲师”的顺序,所以中国的厨房一般会设在低处,因为厨房代表地,而客厅是代表天。
在国外,厨房一般设在较高处,与宴会厅(或会客厅)相连(俗称“餐厅”);甚至,有些西式餐桌就设在离厨房入口很近的地方,以使厨房活动对就餐者形成视觉上的干扰,进而保持各功能的相对独立性。
中式厨房设计原则
中国的烹调技法是万能的,无论什么食品,都可以烹煮出美食。然而,在不同的地域文化里,不同的社会环境里,不同的家庭状况里,对于厨房的设装修计,都存在着很大的区别!
由于中式的烹调技法是以煎、炒、烹、炸等火焰炉烹饪为主,所以在传统的理念里,中式厨房要以大开间、多操作平台设计为主,使得“洗、切、烹、煮”流线顺畅,在操作上得心应手;而现代的中式厨房在设计上更多地融入了时尚气息,在功能上更是以人为本,设计了许多人性化的小经验,同时更强调了厨房空间的综合性,将厨房与餐厅或会议厅厅连通设计,更促进了空间功能的发挥。
西式厨房设计原则
在西餐的烹调技法中以烤、焖、熏、蒸等为主,所以对厨房的设计要求就不像中式的烹调技法那么严格和大范围。一般以中小型厨房为主,操作便利,空间大利用率要高。在设计方面较为简单,在色调搭配上多以浅色调为主,突出明亮、大方、简洁前卫的现代感。
当然不管中式的西式的,只要是你喜欢的,就是最好看的!