如今，人们喝水都喜欢喝热的，烧一壶开水，放在炉子上静置一会儿，等水开了，关掉炉灶，这时候的水温能够始终保持在90度左右。这种热水称为“过沸水”，人们喜欢用这种水沏茶、泡豆腐、煮饺子，认为开水在此刻是最有营养的，而且在一定程度上还是烧饭、做菜的最佳温度。然而，这种“过沸水”真的健康吗？
古代建筑物堂一般有三个门，堂上举行吉礼时，以东面之东门为尊，以东面之南门为卑，而以西面之北门为客位。如国君朝臣礼，即行于东面之东门处；大夫见国君，则位于西面之北门处；如果在堂上举行宾射之礼，则两樽并陈堂上，亦以东门为卑而西门为尊。