酒不能放厨房吗？
1. 为什么酒不能放厨房？
日常饮食不少使用料酒去腥，而厨房是炒菜烟火气息浓郁的地方，即使是存储在密封玻璃瓶里的料酒，也会受到环境影响而不小心被煤气或油烟沾染，倘若此时再加入一些生抽或老抽类调味品，就容易变质，引发呕吐腹泻。
2. 白酒的贮存条件：
1）容量：一般要求容量至少80%，以免贮藏过程中蒸发太多而致使桶体爆炸。
2）环境：宜存于温度不高（低于30℃）、湿度不宜过高（低于80%）、通风较好、没有强烈异味的仓库内。
3）包装：使用金属罐装，且封口不严，最好用两层纸杯隔离，并留足空间利于挥发。
4）时间：贮存过程越短越好，如无变味，最佳饮用时间在1—3年之间。
3. 香槟酒窖温度和湿度须保持在合适的范围，温度最好保持在10℃到15℃之间，而且这里最好不要与其他食物混放，否则香味会混合起来。湿度则要保持在70%到80%之间。另外，这里还要避免阳光照射到酒具。在香槟酒的瓶贴背面，厂家会标示出酒的贮存环境要求，如有“避光”、“温度范围15℃-25℃”的要求，就应该将酒保存在阴凉的地方。温度过高，会让酒的水分蒸发过快，酒的浓度升高，产生酸味。而温度过低则会让香槟的密封材料老化，产生裂口，让酒液暴露于空气中，过早地挥发掉。
4.红酒如果长时间暴露在空气中，会与氧气发生反应，而变成葡萄干性质的葡萄酒，就不是葡萄味道的水果酒，口感会变苦，变差！最好用密闭性较好的水晶玻璃瓶存放。