厨房怎么除鱼腥味？
厨房中常常会因为炖鱼而留有一股难闻的鱼腥味，非常影响厨房内的使用体验和室内的空气质量。想让厨房不再有鱼腥味，我们可以从烹制鱼类食物前、烹制期间、烹制结束后这三个时间段着手做起。
烹制鱼类食物前
在烹制鱼类食物前，我们首先要确保厨房内所有角落都是无异味的。由于鱼类食物的腥味非常难散，所以在烹制前把厨房打扫干净是很有必要的。
烹制期间
在烹制鱼类食物时，可以通过以下几种方式来去除鱼腥味。
一、在炖鱼时加入生姜、花椒等调料能够去除部分鱼腥味。
二、将厨房的窗户、门打开，保持空气流通，防止厨房内部异味聚集，难以散发。
三、开启集成灶油烟机，尽可能收集烹饪时产生的鱼腥味气体。建议在烹调前便开启油烟机，这样烟机工作时形成的负压区能够更快的吸收弥漫在烹饪空间中和家具表面的鱼腥味。
烹制结束后
烹制结束后，要及时清理灶台上的煎鱼痕迹、鱼刺等，并及时清理烟道，防止烟道内油污堆积过多产生异味。而集成灶的拢烟腔相对传统油烟机较小，烟道较短，可以有效减少烟道油污的积累，更加易于清理。当集成灶烟道积累了一定的油污后，我们可以使用集成灶的清洁程序，通过超高温加热烟道，将油烟加热至气体状态，再通过挡板排入公共烟道，有效减少清洗频率，省事又省力。