家里厨房如何减少油烟？
厨房油烟中包含了苯并芘，多环芳径类，羰基化合物，脂肪酸等多种有害物质，不仅可以使呼吸道受损，呼吸急促，胸闷胸痛，加重哮喘，肺气肿，支气管炎，鼻咽炎等疾病。还可能引起消化道，口腔，眼部，皮肤，脑血管不适等症状。还会伤害皮肤，加速人体自由基的破坏，让皮肤变得粗糙，出现暗斑，粉刺，黑头等现象，严重威胁女性的肌肤健康。
危害如此之大，怎样才能有效减少油烟呢？
1、选择高效油烟机
油烟机是降低厨房油烟的重要手段。选择一款高效强劲的油烟机，能够及时吸走飘散在厨房的油烟，让厨房清新无污染。一般选择侧吸式油烟机会更好，因为侧吸式油烟机的进风口离油烟发生源较近，控制了油污的扩散范围，容易将油烟排出更加干净。在炒菜时将抽油烟机提前打开，待炒菜完毕后继续再开10分钟，能够有效地减少油烟污染。
2、改变烹饪习惯
避免使用多次高温加热，尽量减少煎炸，烘烤时将油温控制在200℃（微烟）以下。因为高温烹饪产生了更多的有害物质，油烟中PM2.5浓度高于低油温和普通烹饪，所以采用低温烹饪，能够降低油烟的危害，更有利于我们的健康。
厨房使用木炭和煤球，其不完全燃烧会产生很多油烟杂质，是污染厨房的重要因素。所以在做饭时，尽量使用天然气，电磁炉，电炒锅，电饭煲，微波炉等更清洁卫生更健康的烹饪工具，降低厨房油烟的形成。
厨房保持适当的通风，经常换气，能够把油烟及时排到外面，在空气流通的作用下，减少油烟的浓度，降低厨房的污染。做饭时尽量将厨房的窗户打开，能够减少厨房的油烟。
厨房里产生的油烟有1/3在洗手盆和卫生间里，2/3在厨房里，所以在洗澡时将排风扇和洗脸盆的排水口打开，利用水的冲击力，使厨房的油烟排出，有利于减少厨房的油烟。
在降低厨房油烟危害过程中，以上提到的这些方法都能够有效减少油烟的危害，为我们创建一个清洁健康的厨房环境，能够健康享受烹饪的过程。