开餐厅厨房设在哪？
民以食为天，开餐厅，是很多投资商都喜欢投资的店面项目，但是，如何把餐厅做好做成功，是很多投资商比较担忧的问题，接下来，我们就来看看，开餐厅，厨房位置该怎样设置，才能避免各种麻烦，顺利经营。
开餐厅厨房设在何处
如果餐厅设计有严格的消防要求，并且餐厅面积比较大的话，我建议可以把厨房设计的隐蔽一些，具体位置可以设计在餐厅的二层或者是地下一层。
开餐厅必须获得一个重要的资格证书，就是卫生许可证，有了这个证，你才能进行餐饮经营活动。办理这个证，你必须符合国家的设置要求和设施条件，才能保证消费人员的健康。
餐厅厨房设计在二层或者地下一层，是非常适合的一种选择。因为在这样的位置上，不但可以随时观察厨师的工作状况，同时，也可以很好的通风。这样就不会存在油烟排不出去，油烟味排不干净，气味儿污染严重的情况了。
餐厅一般以经营热菜为主，这就要求厨房配有完善的通风设施，以促进厨房内部空气的流动，同时，还要有抽油烟机，这样才能降低油烟对室内环境的影响，提高客人的就餐质量。
厨房中的操作台可按使用要求设计成不同的高度和宽度，并应设置操作垃圾桶，以便废弃物的处理。操作台台面还应结合冰箱及橱柜加工等设置冷菜间，以方便传菜部的配菜及烹调操作。
如果设置独立暖气房，必须保证暖气温度，并经常注意巡视检查，以保证厨房各部分温度符合规定标准。
餐厅设计位置要注意，一定要建立在消费者方便使用的位置，这样才能给餐厅带来高的增长空间，对于餐厅来说，最重要的就是客流量，所以，如何更好的吸引人，如何让消费者方便消费，这些都是我们设计餐厅时要注意的地方，这样，才可以做到成功经营。