如何防止厨房台面油腻？
煎、炸、炒是中国烹饪的主要方式，这样做出的菜肴味美可口，但产生的油烟太大了。使用抽油烟机已成为每个人的共识，但抽油烟机不能每餐都用，很多家庭做饭时舍不得用，怕耗电。其实抽油烟机除了能排除油烟外，还有一个用处是人们常常忽略的，就是防止厨房台面油腻。
现在的橱柜都讲究整体感，多采用玻璃、不锈钢等材料，色彩光鲜，很有现代感。但有一个大问题，那就是容易沾油污，很难清理。一旦炒菜，台面当然会上油，即使少，也会有一点。再清理下去，台面就会像糊了一层纸。
很多人在这方面吃过亏，也教过不少“学费”。有的家庭主妇台面擦了又擦，费了不少功夫最终也没擦干净，最后只能换新的。而厨房用的盆盆罐罐，又多了油污，也让人头疼。其实有现成的工具，为什么不用呢？
这就是小编今天给大家介绍的这个“工具”——抽油烟机。说起抽油烟机，真是中国人的爱恨交织品。恨的时候，恨它费电，噪音大；爱的时候，爱它的确解决了油烟问题。对避免厨房台面油腻也有极大作用。厨房里炒菜的时候，油烟肯定是很大的，而这时候如果我们打开抽油烟机，就会减少很多油污进入厨房台面的机会。
厨房台面上有油污，清理起来很麻烦。但用上抽油烟机，这个问题就算解决了。有的抽油烟机有“油烟分离”的技术，能够在抽油烟的过程中，将油烟和非油成分分离，这样一来，就不再会出现油网堵塞的现象，性能也会更长久地保持平稳。还有的直接采用高速离心吸掉的原理，“油脂分离度”更高，避免了油滴粘附在叶轮和涡轮上，甚至机体表面。不仅保障了合理的油脂分离效率、延长了使用寿命，也免去了清洗和维护的麻烦。
看来，这个抽油烟实在是个好东西，关键时候能帮大忙。如果使用正确的抽油烟，并且常常清洗，会很好的保持其高效性能。
1、抽油烟机使用规范
打开抽油烟机，让油烟尽快排出。
做饭时，要等在菜快做好时或者出锅前打开抽油烟机。做饭期间持续开着，不仅费时、费电，还要增加噪音；关闭抽油烟机时，最好等油杯里的油完全擦干或者抽油烟机的油脂积存桶里的油脂收集到一定容积时再关闭。开关抽油烟机时，尽量先开小档，在使用中依照油烟情况增大档位，最高档只能作为应急之用。
使用专门的清洗剂和管道疏通剂，定期对抽油烟机和管道进行深度清洗。清洗过程中，切勿破坏、改变机器上的任何电路和接头。抽油烟机的安装高度不要超过70厘米，以及不要在太阳下暴晒机器。
2、防止厨房台面油腻的巧方法
1）切菜、炒菜的时候，尽量离开灶台，因为在灶台边上做菜，会增加油烟吸附的机会。
2）炒菜完毕后，不要马上离座，要等到灶台周围的余热散尽后再离开。
3）利用清洗抽油烟机的机会，顺带着清洁一下台面。方法是用拧干的抹布，顺着台面的纹路，从下往上反复擦拭。油垢很容易就能够被清洁下来。如果油垢的黏附性很强，无法简单地擦下来，可用温开水浸泡一段时间后，再进行擦拭。