迷你厨房用什么点火？
电灶、壁罩式煤气炉及微波炉逐渐成为家庭用餐必需品，那既然这么方便及好用，这里，让我们来探讨一下它们的优缺点！既然有这么多选择，那要如何选择呢？那就要看你习惯使用哪种火，而它们的用处也不太一样。
电灶：
顾名思义是用电做为能源，以一一个像冰箱大小的控制器来点火及调节温度。开关十分容易控制，十分适合用来清蒸或煮滚食物，但要是想用于红烧（需要长时间加热）的话，最好选择另一种炉具。不过，电炉的控温很可靠，很适合用于煮饭或是煮粥，甚至可以用来烘焙面包及烘干食物。唯一缺点，就是当转换到其他用具后，又得重新调温，十分不方便；另外，因没有辅助能源，所以很容易因意外打开而烧焦食物。点 火方式： 按键式 最高温度：240度
燃气炉
利用燃气烹煮食物，一般分为天然气、煤气两种。其中，煤气的压力较空气大很多所以很易燃烧且成本便宜。而天然气的火焰颜色呈蓝色，燃烧最充分，点火后需长时间通风才能使用。很多家庭使用燃气炉时，常常只开半个火力，造成燃气不能充分燃烧而污染空气。使用燃气炉最好从大火烧起，可节省燃气并增加热量。点 火方式： 按钮式或感应式 最高温度：270度
微波炉
原理是将微波能量放于食物内，造成食物内分子动能增加。由于食物内部分子动能增加，震动频率加快，当停止微波处理后，分子动能转为热能，以致温度上升。其实，用微波炉煮食物并非一定要加盐，但在食物外表面涂抹食盐，可反射微波，使食物中部不易煮熟。但食盐若使用过多，口感较咸。