厨房要朝阳吗?

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中国人做饭,用的是明火,旺火炒菜,油烟四射,必然产生较大的噪音。如果厨房设于住宅的西南方向,刚好与中国烹饪方法--炒对应,会产生较大的动静,影响人的休息。同时因为厨房有着烟火燎尽、油锅中翻腾、碗盏盘中碰撞等一系列动静,其产生的噪音足以让人心神不宁。

如果厨房对着卧室,这些噪音就要让休息的人格外烦恼;如果是开放式厨房,不仅产生噪音,因为中国烹饪的手段,会使得厨房中充满油烟味,尤其是夏天,更是难闻;而且中餐的烹饪方法,经常会产生一些飞溅的热油,甚至有蒸煮食物的过程中会冒出蒸气,对正在休息的人来说是十分不好。加上中国饮食文化有煎炒烹炸的传统,产生的油烟会很大,不仅可吸入颗粒物多,对人体也会产生一定的危害。

基于以上原因,还是把厨房设于住宅的西北方向或北部为好,因这些地方是住宅中阴气聚集之地,需要阳气来调和,而且这个地方是远离人的休息之所,油烟也不是很多,比较适合中国人烹饪的习惯。中国人的饮食习惯与外国人不同,中餐是热气腾腾的“红烧”型,而西餐多是煎炒烹炸的“炸烤”型,所以与中国菜相比,西餐的油烟要少很多,因而厨房设于住宅的东南方向更适合一些。

至于有些人说的把厨房设于住宅的东方,因那里是住宅的吉方,更是错误。因为在中国的文化中,东方是旭日东升之处,为积极的所在,把厨房设于东方会助长人的怒气,尤其是在早晨,人刚从睡梦中醒来,情绪不稳定时,最易动怒,不利于宅主生气。

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