厨房可以设在南方吗?

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在我们的住房中,厨房的方位应该如何选择呢? 据说,欧洲的人们大多将厨房置于房屋的最南端, 人们认为,这样既有利于美食的烹调,也有助于健康。而事实上,厨房设在南端的房屋是少了,但现代的许多房屋,在设计时,往往会考虑在房屋最南端开辟一个小型的餐饮区,或可供家人就餐的小餐厅,或在居室的中部设置厨房。

中国的传统民俗,一向将厨房视为饮食之室的厨间,灶间,或烹调饮食之处所,民间也称之锅屋。史载,黄帝为炎帝之孙,因始烧陶,人们才始有灶王的概念,而古代的社会进步,从土炭火之灶演变到钢铁铸成的灶,是社会的巨大进步。到了明末清初,灶台搬上厅堂,于是出现了炉灶之气在家庭中影响最重的现象。传统的民俗,认为灶是掌管烹饪之事的,所以,将这家之主的神位设在灶台之上,以示这家之的主宰是灶神,而将厨房置于房屋的最南方,也是这个道理。

据《阳宅十书》的"灶忌"篇中说:"灶乃贵人常用之物,吉神之方,使灶安于吉,是家之内子且久以吉也。"又在"六隅"篇中说:"南方,离香火之地,乃为大吉,若失其宜,祸不堪原。"

根据当今社会的民俗习惯,现代的厨房,一般位置多设在住宅的西南角或东南角,这是因为现代人使用的天然气灶,属于新式的灶具,没有土灶的火烟,也无煤灶的浓烟垢,使用起来方便,而东南角在五行中属木,木有生火之意,故将厨房设在住宅的东南角,与火较亲和。如果住宅的东南角受到限制,则将厨房设于西南方,因厨房的火在五行中也属火,与西南角属土的位置相吻合,火生土,土助火,于厨房的“火”有助有力。

据《阳宅图解》还说:“厨房门对主人房门,主灾病。对窗主凶,对门伤目疾。”

《阳宅撮要》云:“灶宜坐吉向凶,不可颠倒。灶主腹疾,开门开窗,百祸不禁。”意即阳宅的厨房开门,百祸难免,甚至灾难临头。特别是禁忌其门对卧室或客厅,主宅内产妇患病,男主平安,家中孩子多病等。忌其向口(门正对厨房墙壁),主口舌打架,头破血流,因火向人口,其祸不小,大凶。

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