厨房会议说些什么？
21世纪的今天，我们的物质文明达到了一个巅峰的程度。在这个快节奏的时代里，我们的业余时间都被各类的娱乐工具所占领。在这样一个时代里，我们应该怎样去提高我们的厨艺呢？这个周末，让《厨房里的会议》为你揭晓答案。
这次活动中，请到了著名的烹饪名家——李锡杰老师，来为大家做指导，以及60°阳光红酒俱乐部会员，及40家媒体记者一起，召开了第一次“厨房里的会议”。这次会议上，李锡杰老师提出了几个在厨房中容易出现的问题：在炒菜的时候我们经常会觉得油温很高就放菜；在炒菜的时候有时总担心菜炒糊了，往往炒的很短时间就出锅；在做饺子馅的时候总是喜欢把肉剁的很烂才包；煲汤的时候不等人就关火。
针对这些问题李老师提出了一些正确的做法：在放油的时候等油少许冒烟的时候才放下饭菜，这样可以减少油脂的摄入；炒菜的时候要掌握好时间，让菜品成熟恰到好处，提高厨艺；饺子馅要搅拌均匀，有筋道才好吃；喝汤的时候不要用筷子捣，要小口喝着；吃完饭后要抹嘴，防止女性口腔出现皱纹，男性吞咽过多，容易得食道结石。并建议大家多练习菜式：珍珠丸子、拔丝苹果。
最后，老师在给每位到场的记者，免费赠送一本《李老先生做菜》一书。
这个下午大家都学到了很多很实用的厨艺窍门，很多记者都深有体会。60°阳光网站的美女编辑小飞，参加了一次不一样的“下午茶”，收获了一次不一样的“幸福”。李老先生知识渊博，他的菜式色香味俱全，很是让人羡慕。我也要多多努力了，争取下次也能做出这么香的菜。