厨房什工是什么？
以前人们的厨房都比较小，而且也只是简单的洗切做，所以现在才会有了厨房什工这一职务。厨房什工一般指的就是负责厨房杂物的人员，其主要工作就是处理厨房内的零碎事情，例如洗刷杯盘、擦食品包装纸、清洗菜墩儿、墩子保鲜、整理器具和备餐工作台等等。一般都由饭店的服务员担任，他们的薪酬一般为基本工资加提成制。
下面我们看看厨房什工的日常工作内容具体有一些什么：
1、餐前工作
要保证用具、杯盘整洁干净，并摆放整齐，随时准备好茶水、玻璃水杯和备餐用材。将餐台擦拭干净，以备用。
2、餐间服务
即时将餐台上用剩的餐具收拾干净，送回厨房。随即打扫餐厅所有的桌椅，并清洗干净。将打扫后的餐厅桌椅布置整齐，打开门窗通风换气。适时换开水，确保茶水新鲜、充足。即时将食品盒内物品取出，整理好食品盒，清洁食品架，放放整齐。
3、餐后工作
即时将餐厅的茶具、竹帘收送到厨房。
将餐厅里的餐桌擦拭干净，并摆放整齐。
将餐台、台布归还原位。
及时地将剩余的饭菜和剩菜残汤收送到厨房，并清洗回收的餐具。
将放在厨房里面的操作台面擦拭干净，并将灶具用清水冲洗干净。
将食品储藏间内收存的厨房用具和物料、调料摆放整齐。
将刀具、墩子用清水洗干净，并擦拭干净，放回原处的工具筐内。
及时将垃圾拣出垃圾桶，并收拾干净，关闭好所有门窗，做好下班前的准备工作。
需要专业性的厨房人员的到来，才能使厨房工作更加的有序化、规范化、标准化，让工作人员们有一个舒适整洁的厨房环境工作，以此带动食品卫生和安全，为客人提供放心食品，为酒店赢得更好的口碑！