餐厅厨房里有没有通风？
厨房是一个比较特殊的场所，里面有许多的设备：燃气灶、抽油烟机、排风扇、消毒柜、冰箱等等，尤其是燃气具的使用和烹饪本身的油烟、潮气，必然导致厨房空间的油烟味很大，如果再加上厨房的通风不好，就很容易产生各种问题。
一、厨房空间狭小通风不好，潮气无法及时散发而积存在地面、墙面和天花板上，会导致厨房的墙面特别是瓷砖面出现霉斑，墙面和天花板发生脱落等质量缺陷。
二、厨房通风不良，在使用燃煤、燃气、燃油等有污染燃料烹饪时，产生的大量油烟及燃烧产物难以排出，将导致室内空气被严重污染，人吸入这些被污染的气体可能引起呼吸系统疾病及其他并发症；同时，由于空气流动性很差，燃烧所需要的氧气得不到补充，将会使燃气、燃煤等燃料不能充分燃烧，产生更多的有害气体，从而又进一步加剧了室内空气污染；如果是在使用液化石油气时，由于液化石油气的爆炸极限较宽，空气中的含量在极低的百分比时就有可能达到爆炸浓度，再加上液化石油气比空气重，不易排出而长期在厨房空间内积累，将可能导致严重的爆炸事故发生。
因此，厨房必须具备有良好的通风环境，排油烟要通畅，有直接开向室外的气窗，使用燃气的房间不得设有通风隔断，更不能为扩大室内使用面积而将厨房、卫生间合并。