厨房补风如何设置?

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设置方式:

厨房应设置独立的机械补风设施,补风声与烹饪油烟出口声压级值之和应小于60dB,补风机应直接补到烹饪油烟产生位置。

补风量计算

厨房补风量宜按厨房排气罩外沿总面积的风速不小于0.5m/s计算。

补风位置

补风设施应设置在厨房上部(油烟排放口以上),厨房宜垂直设置或水平设置,水平设置时,水平段与垂直段的连接应采用180°弯头衔接,水平段距油烟出口垂直段距离应小于4.5m。

补风管材

补风管道应设在油烟排放管道的下方,补风管道不宜穿越其他房间,当水平段长度大于等于12m时宜采用伸缩节;水平段与垂直段应采用180°弯头衔接,避免产生涡流影响排风。

补风设施

补风设施宜设置在烹饪油烟排放浓度低,无大量人员就餐和厨房操作人员频繁出入的部位,补风设施应设置在门厅外或走廊内,补风设施必须具有良好的防雨、防冻、防腐蚀功能,且应便于排风管道清洗与维修。

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