什么形状厨房好？
传统的厨房多是三角形，这种布局不合理，不利于操作。“锅碗跳脚”也成了司空见惯的话题。
厨房布局应以“洗-切-烧”为基本原则。我国饮食的习惯是侧着身子做菜，即左侧灶，右侧柜。洗菜先在右侧盆里，把菜切成小段（或颗粒）放入锅中烹煮。欧洲人的习惯是与我国截然相反的：先烧煮，再切成小段，最后食用。
布局合理的厨房应是纵向布局，即以洗、切、烧为中心，每个厨房操作程序都有固定的场所。从门厅进入厨房，先看灶台，而后是洗涤池，再用玻璃门分割开切菜区和烹调区，再设置一些橱柜，最好按照使用功能的便捷性及使用频率来选择橱柜的位置。如果条件许可，应设法扩大烹调区域，以扩大作业空间。厨房面积小于4平方米时，最大操作面积应保持在80厘米x80厘米。厨房面积大于4平方米时，最大操作面积应保持在100厘米x80厘米。
布局合理的厨房还应考虑防溅设计、排气通风及亮度充足的照明。抽油烟机的安装高度应以1.8米左右（锅具直径）为宜，并应置于炉灶的正上方，且应与厨房空间相结合。照明设计首要考虑操作面的亮度，最好选用荧光照明。
厨房的空间划分还应考虑安全问题。譬如炒菜时，绝不应该在厨房窗下剪切蔬菜；洗涤池的位置，应使锅、壶等人身不受影响。如有双层橱柜，下面一层应架高50厘米左右，以防止儿童攀爬。