厨房通常多少平？
厨房的面积并不是固定的，一般的家庭普通厨房，使用面积在5平方-8平方左右；大型的酒店或者快餐店厨房的使用面积则可达几千平方。
如果厨房是开放的，那么就没有专门的餐厅。中国人一般不喜欢在厨房饮食，除了一些特别的菜式和早餐，一般吃饭都在餐厅或者看电视的时候零食。西方人才会在厨房进餐，饮一杯葡萄酒，吃几片奶酪，享受闲暇时光。
西方人喜欢在厨房吃什么？
煎 --- 早餐类，如煎蛋，烤面包与火腿。
焖 --- 午饭或晚饭使用的烹饪方法，如猪蹄焖香菇，香菇焖鸡，酸菜焖鱼等。
烘 --- 类似我国浙江的蒸，南方的烘，北方地区类似于氽，一般是水分少的肉食类产品使用。如烘排骨，烘虾，烘鹅等。
炸 --- 一般是指食物在经过油炸之后，表面呈松软状态，充满气泡。但有时烹饪者故意不将其煎熟，呈现外焦里嫩的另一番滋味，这也被成为炒。
炒 --- 是最最常见的烹饪方法，几乎每天三餐都会用到，与我国北方的煽类似。
蒸 --- 广东话里将"蒸"也读做"撑"，即美味得让人停不了口的意思。蒸是一种保留了食物最原汁原味的方法，而且能较大程度地保存菜里的水份，保持菜品的鲜嫩，并能去腥。如果将鱼蒸对了，不仅色泽洁白，吃起来还有一股清香味，毫无腥味。
煮 --- 食材经过处理，在热水中稍加处理便可食用。一般会在食物没有冷水下锅，而且不能用大火煎煮，用小火蒸炖的方式。
炖 --- 类似于焖，是一种长时间小火炖制的烹饪方法，一般在炖汤会用得到。