厨房用刀选哪种好用？
大家都知道平时我们做饭的时候会使用到各种刀具，不同的刀具它的用途是不一样的，所以我们在选择的时候也是要有针对性的，下面就让我们一起来看看厨房里面可以用到的各种刀具吧。
厨房里刀的种类还是比较多的，最常见的应该就是切片刀了，这种刀的形状还是很特有的，它的刀柄比较宽，而且头很尖，可以说是做各种切片工作的好帮手了，它的缺点就是不太利于打扫，而且很容易积水。
斩骨刀是为了斩剁动物骨头而设计的，很多人应该都有这种情况，就是买的肉有的时候不是很干净，会有一些杂骨，所以斩骨刀还是很必要的，它的好处就是可以一下子把骨头斩碎，但是使用不当容易受伤。
熟食刀一般是比较长的，它的主要用途就是切熟食，所以相对于切生肉的刀，它的刀口要更柔软一些，这样不会损害到食材，而且它的设计会更符合握刀人的手感。
泡菜刀相比其它的刀具，它的刀具是比较浅的，所以不太适合用来斩物，它的主要用途就是切泡菜之类的食物，所以它的刀口是比较窄一点的，这样不会让食物受损，也不会让食物的水分流失。
腌腊刀的作用和泡菜刀差不多，它的主要作用也是用来切割一些腌腊食物，所以它的刀口要比泡菜刀更锋利一点，这样才可以让腌腊制品无伤的处理好。
以上，就是比较出名的几种刀具了，不过厨房里面还可以用到的刀具还很多，不过以上这些是最基本的，所以朋友们如果对刀具有兴趣的话，可以先从这些刀具先开看待哦。