厨房提意见怎么写？
我们也许经常进过这样的事情，由于厨房的设计者的失误，或者由于使用者本身的使用方法的不对，造成厨房的破坏，那我们就不得不面临着需要给厨房提意见的尴尬问题了。于是，怎样给厨房提意见呢？
人们走进一家饭店，看到其干净的地面、整齐的桌椅、洁净的厨房，第一印象感觉很好。而如果一走进厨房，发现一片狼藉：炒菜炒锅炒着菜却不盖锅盖，刀具没有全部入柜，抹布随便扔在洗水池内，灶台上油腻腻的，令人顿时没了食欲。这都是厨房脏乱差给饭店带来的坏影响。实际上，厨房应做到“三化”、“三统”、“三洁”。“三化”即操作程序化成系列化，工具用具规格化，人员安置合理化。“三统”即原料处理标准化，加工方法统一化，产品质量规范化。“三洁”即工作环境整洁化，工艺过程清洁化，厨房用品卫生化。尤其是快餐店的厨房，更得做到分类布置，各操作间布局合理。现以中餐炒菜的操作程序为例，谈谈怎样使厨房设备更合理：
准备工具有专用工具柜，各类工具定位放置，取用方便。刀具应按刀杆长度，由长至短整齐地排列放在工具柜内。切菜刀应磨锋利，刀柄与刀杆结合处加衬塑料套，防止刀具与菜肴接触，以免损坏食材。不锈钢锅适合用于炒菜、烩菜、炒汁、做汤等，忌于炸菜时放入，因温度太高会剥落釉面，甚至裂开。炒菜勺应做到“一菜一案”，对应蔬菜固定的容器内，不能乱放。漏勺用于捞取粘附在锅壁上的食物，不能放在锅中烫洗。备菜有专门的工具，刀具不应进入菜锅中洗刷。炒菜后，应在锅内溅水后迅速盖上锅盖，防止食物烧焦或溢锅。菜锅中加菜油或植物油，以便滑锅和炒菜时防黏。菜入锅后，立即用铲子或者其他工具翻动（应采用轻轻地翻动），以免焦糊。待菜出锅后，用锅铲或者温度高的白酒刷锅，白酒挥发后不留残渣。