早歺厨房如何摆设?
早歺厨房如何摆设?中国人自古以来的生活习惯,一日三餐是少不了的。早餐在三餐中起着重要作用,不仅是因为早晨人身体的各项功能处于始动状态,而且早餐也是我们补充一天营养的开始。所以,早餐应该吃得营养、吃得健康。
在中式厨房里,早餐厅一般与厨房相连,或厨房旁有单独的早餐间。如果厨房紧挨餐厅,可以考虑将操作台设计在紧临就餐的墙边,这样取放食材和使用餐具都极为方便。对于面积较大的厨房间,可以把操作台设计在餐厅斜对角,取放餐具很不方便,这样不仅有利于将烹调区与用餐区有效分开,而且有助于避免在烹调过程中添加的作料和菜肴中的调味品以及调料,不经思考自动添到用餐碟子里。如果不喜欢早起或者上班赶时间,可以在厨房里利用微波炉、蒸煮锅等烹调用具,制作好早餐后,放入保温电饭锅中保存,食用时再取出,这样即节省时间又保持菜肴的营养和口感。
在厨房设施的选择上,橱柜的设计、消毒柜、冰箱等物品的摆放位置,都需要考虑到使用时的方便性及安全性。考虑到中餐的烹饪习惯,中式厨房大多格局较多,功能分区也不易太分明,但也需要有合理的布局。根据操作程序,将洗涤、切割、烹调等功能分区明确,动线流畅,操作起来才省事、省力。而且在餐厅就餐,若菜式太多或太杂,会影响用餐情绪,并且不利于健康。所以,厨房设计装修时应考虑各种储物空间,将厨房与生活用品隔离,保证厨房的清爽与干净。
对于一些细节的处理,如将灶具设置在橱柜的侧壁,以防被碰坏或有事故时方便维修、将排油烟机管道伸入柜内、与吊顶严密封固以防噪音与油烟污染、在灶台边缘安放可擦拭的玻璃板以防烹饪时油污污染橱柜等,都是需要在设计橱柜时提前考虑到的。同时在橱柜内部设计拉篮或隔板,以便分类收纳东西,也更合理地运用厨房空间。