厨房设在哪里合适？
现在的大多数建筑都是框架结构，所谓框架结构就是指主要由梁、柱组成的承重结构体系，这种结构的房子，厨房和卫生间都是不能固定在墙体上的，不然会造成楼板的变形、下沉，甚至爆炸。
所以，一般厨房和卫生间都是靠顶楼的隔热层固定在楼板上的，当然，造价也比较高，每平米要增加200元左右。
在商品房中都配备了厨房，而很多人却觉得厨房没什么用，就随便在客厅或书房放一个烧水壶，吃啥喝啥都在上面解决，这就造成了厨房的浪费。其实，西方人是很喜欢厨房的，这跟他们的饮食习惯有很大关系。
西方人习惯吃熟食，他们的肉食大多需要烹饪，蔬菜也是方便食用才去皮切割，再加上西方人喜欢吃快餐，所以他们的饮食中油盐烹炒比中国多很多，这就造成了他们更加注重烹饪，不仅平时喜欢自己做饭吃，而且做菜也是他们的兴趣爱好之一，当然厨房是必备的了。
中国的烹饪方法有很多的，其中以炖、蒸为主，这也是中国菜的优势，口味多变，还保鲜营养成分，所以中国菜是世界上口感最好的食谱。不过，炖、蒸对食材的要求较高，需要长时间烹饪才能做出好的菜品。
以中国目前的条件来看，大多数人还是吃生食的多，没有多少家庭会吃自己炖制的补品，营养品也是刚刚兴起，所以中国的烹饪方法并不是很流行。还有就是中国的食物大多都比较油，这一点跟西方确实有很大的差别，这也就是中国人发胖的主要原因。
中国烹饪的方式很多，也有很多烹饪高超的“大师，可是，这些大师们却往往不被国人认司，因为他们的菜都是那种感觉，油很多而且调料放的很多，口味重的很，国人的肠胃并不嗜好这种口味，所以，他们很少有国人不抛弃的瞬间。
因为烹饪方法的不同，造成了中西方饮食习惯的不同，当然，也就衍生了他们对厨房的不同要求，中国人大多数都是居住在高楼里，所以中国的开放式厨房比较多，这是因为中国的居住面积比较小，而国人的饮食习惯又比较简单，烧汤炒菜基本上在一顿饭里就完成了，所以，中国式的厨房大多都很小。
而且，中国厨房的烟管大多是吊在顶上的，因为中国吸烟机抽油烟的功能不是很强，所以一般都要在厨房的上方设置烟管，这样就会占用很大的空间。
而西式厨房的橱柜是地柜式，也就是下柜，这样做的原因是为了更好地储纳食材，还会有隔间划分，拿用都很方便，还有就是西式的蒸烤箱都是嵌入式，这样看起来很整齐，这也是很多中式厨房所不具备的。