厨房威猛先生怎么用?

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作为家里最重要的一个生活区域,厨房是家务活的主要发生地。每天晚餐后只要整理一下厨房,会发现到处都布满了湿答答的水渍和油腻腻的污渍,特别是水槽、灶台与台面。如果未能及时的清理,不仅会让人感觉到特别不舒服,而且还特别容易滋生细菌,这也是为什么很多家庭在装修时,会把厨房设置成独立空间,并且保持通风良好的原因。

与中国人爱做菜爱烹饪不同的是,欧美国家的人做菜非常少,大多家庭是生食或者烘焙为主,所以西方人的厨房的设计比较简单,功能比较单一,而中国人的厨房功能非常全,各种厨房家电一应俱全,炒菜、蒸煮、炖食样样精通,与西方人的厨房相比犹如两大不同世界。

西方人爱烧烤,而中国人爱烹调,这造就了中西方人对厨房的要求有所不同,西方人的厨房更加注重便利性,更加注重功能性,一般只是满足日常油盐酱醋的基本需求,所以说,西方人的厨房比较简单。

中国菜谱:

炒锅:

以煎炒食物为目标的菜肴,用炒锅烹调最为合适。因煎、炒可以使肉类润滑,汤汁黏附于原料上。特制炒锅底厚、质脆,传热快,烹制成熟的菜肴,香味浓郁,味鲜脆嫩。

汤锅:

主要用于炖食,使饮食酥嫩,汁浓味鲜。有的还用以焯水,如素菜、肉类和部分海鲜。

压力锅:

多用于肉类及豆制品的烹制。它的特点是合烧,省时,省能源,但是压力锅易爆,用的时候要特别小心。

保温桶:

可以用来煨煮食物,使食物在加热的过程中,减少营养成分的流失,保存食物的营养成分。可保温汤类和炖煮类的食物。

蒸锅:

蒸制食品时,由于蒸的形式,减少了营养物质的流失。蒸煮后,可以减少汤汁等,以减少营养和热能的损失。

燃气灶:

燃气灶在中国使用率极高,方便快捷,节省能源。但是燃气灶容易堆积油污,需要经常清洗,否则易引发火灾。且有些品牌灶具的质量不能保证,使用时容易溅出油渍,容易造成烫伤,对老年人带来诸多不便。

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