厨房的调料有什么？
在我们每个家庭都会有厨房，而厨房中各种调味品是必不可少的。厨房调料直接影响我们食材的味道和安全性，那么厨房中常见的调料有哪些呢？下面就详细的介绍下。
酱油是厨房中必备的一种调味品，它是一种颜色深褐、有独特味道、甜酸并有芳香物质的化合物。虽然醋不是厨房必须品，但是能够有效的提味，而且增强食欲，在烹制菜时放一些醋，不仅能去除鱼、肉的腥味，还增加口味，使人体更易消化吸收。
除了以上两种厨房必备品以外，你还应准备以下调味品：
盐：这是烹饪中最基本的调味料，其作用是调味、增味、改善蛋白质食物风味和色感，以及控制防腐。
酱：主要用来调味，颜色黑褐，由豆制乳浆和面包师添加酵母发酵而成。有黄豆酱、芝麻酱、花生酱等。
糖：调味用，以及增加食物的色香味。有白糖、红糖和冰糖等。加糖最主要的功用，是增加菜品或者蒸煮食物的香甜味，并给人们的味觉神经一种享受。
味精：味精的主要成分是谷氨酸钠、仲丁基谷氨酸钠、氧化谷氨酸钠等。谷氨酸钠就是味精，用于增加食品鲜味，常用于汤、菜、蛋、海鲜等。不可过量，以免食物中毒。
香油：也叫芝麻油，是用芝麻榨的油，食用时加一点，增香而不刺激。有香油和亚麻子油。
醋：主要用途是用以调味，也可用做烹调过程中的上色剂。增加酸味，促进食欲。有白醋、陈醋、米醋等。
料酒：也称黄酒，主要功用是去腥增香。加料酒烹调，羊肉去膻味，鱼、肉、鸭、鹅等腥味降低，味道更鲜美。
红曲米：红曲米也叫红曲，其主要成分是红曲霉素K，是药食两用的香料。红曲米不仅可作调味品，还有药用价值，可治疗一切肿瘤疾患。
以上为大家介绍了我们生活中常见的厨房调料，并详细的介绍了每种调料的用途，希望可以帮到你。