厨房有烟怎么办？
大家都知道在厨房做饭的时候会感觉到一种淡淡的香气，那是因为厨房里肯定有灶具，而且有人经常在厨房做菜。但是，如果厨房只是简单的一两个人用，而电器又都是时刻工作着，久而久之，厨房里就会弥漫一种说不清的怪怪的气味。这个气味，就是“油烟味”！油烟味不仅会在厨房的狭小空间里弥漫，甚至会“跑”到客厅和卧室，影响整个居室的空气环境。所以，怎样才能祛除厨房的油烟味是每个人都很关心的问题。
厨房油烟对人的伤害
然而，厨房的油烟对人体健康是有很大危害的：
1、身体受伤。中国烹饪协会副秘书长边疆介绍，油烟机摄入的身体有害物质，可等同于“二手烟”。油烟的形成，是食用油高温加热后经油烟净化器处理后，仍有部分残留在空气中，以及油炸食品时生物碱、脂肪酸与空气氧化生成的酸性气体、杂环化合物等对健康产生的危害。由于煎、炒、烹、炸等烹饪方式会产生大量油烟，所以，厨房环境会对人体的呼吸系统黏膜产生有害刺激，在咳嗽、胸闷的初期，可能只觉得喉咙发痒，咳嗽不止，到后来就非常容易得支气管炎。特别是油烟易漂浮在距离灶台1米左右的空气中，对胸部造成伤害。而很多女人喜爱的化妆品，在排除吸烟和厨房油烟的原因外，也容易引起皮肤上的一些病变。
2、眼部受损。厨房油烟易对皮肤产生刺激，进而引起皱纹和黄褐斑的产生。特别是厨房的聚油烟，对人体眼部直接伤害，在弱光条件下，对人的瞳孔有害。在公共场所的餐厅，常常看不到油烟污染，但在家庭厨房，特别是炒菜多的家庭，其油烟往往在10倍以上。如果再有油烟的穿过，对人的眼部伤害极大。厨房油烟附着在餐具上，如果再进入呼吸系统，对人体危害不言而喻。
3、物质变化。北京科学研究所曾对油烟进行研究，结果表明：油烟中含有大量油气、醛、酮、苯、酚、过氧化物、自由基等有害物质，而自由基是诱发癌症的物质，油烟的成分还会与烹饪者的皮肤发生化学反应，引起色素沉淀。在聚油烟浓度高的场所，吸入者常常会有头疼、眩晕、恶心、食欲不振等症状；在油烟浓度高的厨房工作时，听力的损坏率较高；高油油烟还可能引起肺部癌症；而且长期接触油烟，又会加大人体内毒素的量，致使胃病、食道癌、哮喘病、冠心病、血压紧、糖尿病等疾病的发病率陆续上升。
祛除厨房油烟的方法
消除油烟的基本做法是：
（1）尽量使用复合式的油烟机，这样可以集烟罩、油烟分离板、燃油蒸发器、静音风扇等部件于一体，提高了排出油烟的能力，并能够大幅度延长设备的使用寿命，同时还能起到过滤油烟，减缓气味扩散的作用。
（2）要定期清洗油烟机，如果油垢积累太多，不要急于清洗，也不要请人清洗，应遵循“先除油垢，再清洗”的原则，以避免损坏电机和提升噪声。在使用人工合成的抽油烟机时，切记要避免高温和火焰，不要烧红烧炸在此类抽油烟机上。
（3）尽量控制进油烟的热量。可以利用微空气动力学原理，在进风口处加装防逆流装置，利用导气机将接触到油烟机的冷空气流引导流入油烟机的集烟罩，避免油烟外溢，与此同时，还要加装油烟分离板，提高油烟在吸入管路的集存能力，并借助惯性滑落作用和油水密度差异实现油水分离，清除黏附在吸入管道上的油烟。
（4）从技术上提高排烟口的温度，使燃烧过程中的热分解物和油烟挥发物在其冷凝前排出厨房环境。
（5）采用有效的静音措施，避免噪音的产生。