厨房刀架怎么固定？
1、使用的时候，将菜刀和切肉刀分别固定在刀架上，使用完都要将刀具归回原位，不能随心所欲的乱放，并且要定期对刀具进行清洗，将灰尘擦拭干净，并将刀具擦上油放置，可以保证刀具长久如初。
2、如果要将刀具取下，就要先握紧菜刀或者切肉刀的刀柄，利用向下冲压或扭动的姿势来取下。注意不要把刀具随意的乱放，要放置在干燥和阴凉的地方。
3、如果没有固定刀架的情况下，千万不要乱用螺丝刀，以免出现用力不当造成刀具损伤，甚至没有经验的人使用还会造成不必要的触电事故。根据具体情况来选择合适的修理方案。
4、将菜刀和切肉刀装入刀架的过程。先将刀具全部擦干，然后把刀放在切菜板上，根据该刀具适用的菜肴类别，按从宽到窄的顺序依次码放。一般刀背厚、刀身宽的菜刀，适合切割体积较大的蔬菜；刀身较薄、刃身宽的，适合切割体积较小的蔬菜；片刀和斧头适合于宰杀和剖割家禽家畜；斩刀和削皮刀适合于切割和剥离果蔬等。
5、将刀具全部放入刀架后，再将刀具固定好，即完成了菜刀和切肉刀的组装。固定刀具的方法很多，例如，用涂有蜡的光滑木条或塑料条插入刀和刀架间的空隙中，固定一把刀，可兼作其他用途。若干把刀具都这样固定，就不必担心刀具在刀架上抖动或旋转了。