开放式厨房什么意思？
开放式厨房设计指的就是客厅与厨餐厅没有实墙隔开，或者虽有实墙但开门就看见做饭的过程和灶台，这样的户型设计被称为“敞开式”或“开放性”厨房。 这种厨房在设计的时候要注意两个方面的问题，一是油烟问题如何解决，二是如何做到做饭时不影响客厅和其他空间的影响。
一、油烟问题如何解决 首先我们要知道为什么开放式的厨房会产生油烟问题，主要是受中国家庭做菜方式影响，中国的家庭普遍采用煎炒炸的烹饪方式，这样做出来的菜味道比较重，而且产生大量的油烟。 而开放式厨房一般没有做中岛台或是用玻璃门来作为分隔的话，就无法避免油烟问题。那这个时候就要注意以下几点了：
1.选用好抽油烟机 挑选抽油烟机时最好选择有自动清洗功能及离心风机的，这样能有效确保油烟能被清除干净。在安装抽油烟机的位置还要留出合理的面积，以确保抽油烟机能够正常运作。
2.巧用防油贴纸 如果在装修时还没有安装抽油烟机，那么可以在厨房间的墙壁上贴上一层防油贴纸，这样就能起到良好的抗油污作用，方便日后清理。
3.善用除油剂、小苏打 如果你已经入住了，并且发现油烟问题难以解决，那你也可以试试看一些小办法。比如定期使用清洁剂、苏打粉擦拭，也能达到去除油渍的效果；又或者借助电风扇、除湿机这类电器，让油烟无处遁行。
二、影响问题如何解决 虽然开放式厨房能够在视觉上扩大居室面积，让它看起来不那么逼仄，但在实际生活中也会带来一定的影响。例如油烟问题会影响客厅等其他空间的清洁卫生；炒菜时的噪音、高温也会影响正常生活。那想要解决这些问题也要从两个方面入手：
1.做好厨餐厅的隔离 如果要做开放式厨房，必要的隔音、遮烟是必不可少的。可以将吊顶做成隔音材料，配合门窗的密封条以及隔音玻璃来做物理隔绝，减少噪音困扰。还可以在厨房里摆上一盆绿色植物，既能净化空气又能阻挡视线，减轻干扰。
2.养成好的习惯，善用工具 对于中国人来说，油烟问题是长期困扰开放式厨房的大难题。因此我们在平时的烹饪过程中应注意不要使用过于刺激的烹调用品，多吃清淡食物，必要时可以戴上防毒面具进行操作，这样能有效地控制油烟问题。