厨房走动空间最小多少？
国家建筑设计规范中对厨房最小尺寸，并没有严格要求。但结合生活经验，厨房走动空间最小不要低于一人通过的距离。
在厨房做菜一般需要以下5个步骤：
1、准备食物
到冰箱取出食物，放到操作台上处理。
2、清洗处理
将买回来未处理好的食物，进行清洗处理。
3、切或剁
处理后的食物进行切或剁
4、烹制
放灶具上进行烹制。
5、装盘或装盘完毕
将做好的菜肴装盘，或整理好装好盘。
如果厨房太小，在这几步中，会占用更多时间。在第三步中，需要切或剁食物，而厨房活动空间小，就会占用双手，不便于转身拿刀具，或移动时碰到其他物体。
所以在准备、设计厨房时，一定要留足够的活动空间。