破烂厨房怎么样？
俗话说：柴米油盐酱醋茶，这些都是每个家庭必备的生活用品。而厨房则是将这些东西聚集在一起的空间，也是我们做饭，进行衣食住行的关键场所。而破烂的厨房，你能想到有什么呢？
一、破烂的厨房中有我们需要的健康元素
1、我们可能想不到，破烂的厨房中还有我们需要的健康元素，钙、磷、铁等。
2、经有关专家通过对建筑垃圾中的厨房进行研究分析后发现，其富含钙质、磷、铁、锌等13种有益于人体的微量元素和矿物质。其中，钙的含量比碳酸钙含量最高质量的矿泉水高13倍。
3、利用这种类似矿泉水的建筑废水洗涤蔬菜，可以去除农残。如果加适量碳酸钠或小苏打，还能去除生物毒素，如河豚毒性。而废水中的磷，经科学实验证明，能够有效除去水中的镉，而对水中的氯则无明显去除作。
二、化学专家对厨房垃圾的调查分析
1、经过对厨房垃圾的成分和材料进行抽样测试，发现其中含有一定量的氯、硫、磷、氟、无机盐、甾类、芳香类及焦油化合物等。这些物质不但对人体无害，有些反而还是一种对人体有益的营养物质。
2、以煤渣而言，它为暗灰或黑色，主要为含碳物质，还含有一定量的有机物、磷酸根及盐类，属无机物质，是可燃性物质。
3、废弃的锅碗瓢盆，尤其是铁锅，含锌量都很高，而锌是人体必需的微量元素，对皮肤外科、骨骼和牙的生长发育、抗感染、促进伤口愈合，具有不可忽视的作用。
4、有些厨房废料，如菜叶、蔬菜，含有丰富的膳食纤维，它的作用是可通便、降脂、降糖等，同时，还可促进肠道抗感染、护胃、护肾的作用。
5、猪皮、猪蹄含有大量的胶原蛋白，为一种蛋白质，于中医的理论中归为滋阴护肝、补水润肝、具有养肝、美容、防治进行性肌营养障碍、神经性皮炎和湿疹、口角炎、唇裂、及皮肤萎缩瘙痒的作用。
三、不能用于餐饮的废弃油脂
1、废油脂，是生活用油或烹调油泄漏后，经加工或分解处理后产生的石油废弃物。其主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸、油棕榈酸、油硬脂酚、油甾醇等。
2、废油脂中还含有大量的甘油三脂，这是构成脂肪的主要成分，为高热能物质，39%甘油酸、35%氢化甘油酸、21%棕榈酸、16%硬脂酸。
3、这些成分在自然状态下，呈液态，故又称色拉油。低沸点碳氢化合物（100℃左右），易挥发，常温下为无色透明液体。
4、废弃油脂具有能量高、营养价值高、污染物含量高等特点。其热量相当于植物油，且油酸等含量高于植物油，但废弃油脂重金属等有毒有害物质的含量偏高。