中西厨房什么意思？
中式厨房特点
1、灶台：我国南方较常规的设计为台厨，即台面加灶头样式。我国北方地区灶台则设计在墙内，外露部分仅为操作平台，同样具有存物品和起锅蒸锅的功能。
2、橱柜：我国南方的橱柜常常设计的较为矮小，以作台面。我国北方的橱柜常常设计的高大，上隔东西隔断，或者设计成一排吊柜。
3、抽油烟机：我国的抽油烟机市场普遍为顶吸式，销量大的依旧是浅薄的深吸式，且价格偏低。侧吸式油烟机虽近几年在极速增长，但因占有份额较少，还不能引起商家的注意。
4、厨房灶具：我国的厨房灶具市场也被国外品牌占据着一大部分份额，质量好造型美价格优的灶具是我国厨房的新潮流。
5、洗碗机：我国自90年代起开开始逐渐普及洗碗机，但普及率较低。从九五年底开始，美的、海尔等电器厂家纷纷加入洗碗机市场，使价格一降再降。但由于使用方便，售价低廉，它仍然未能进入普通家庭。
6、净水机：由于饮水机在我国的家庭普及率极高，人们不再直接饮用纯净水，更利于吸收各种矿物质，且价格低廉。
7、消毒柜：在我国的许多家庭，都还仍然保存着比较传统的观念，对消毒工作并不重视。所以，消毒柜也没有像抽油烟机一样普及。
西方厨房特点
1、橱柜：西式橱柜制造技术要求较高，门板、箱体、台面等处的连接都需要进行防水处理，否则将会使橱柜内的物品受到浸泡。
2、抽油烟机：中式顶吸式吸油烟机吸烟效果差，且易漏油、清洗困难。而西方侧吸式吸油烟机的出现正解决了这一弊端，使厨房变得洁净无油烟。
3、消毒柜：尽管微波炉的普及率相当高，但有些家庭仍保留有传统的餐具消毒方式——消毒工作间。