厨房有哪些称呼？
人们在进餐前聚会场所的一种场所，在西方被称为“厨房”，在日本被称为“膳库”或“煮屋”，在中国古时被称为“庖”或“御馔”，在朝鲜和韩国被称为“烹饪间”，在东南亚各国被称为“烹饪室”…
西方的厨房
在西方，厨房是家里最为黑暗隐秘的地方，是家庭主妇做私房活的地方，西方对厨房的称呼是“Kitchen”，厨房意味“腐败”、“陷阱”。
西方人在把女人比喻为“厨房里的魔鬼”时，暗指她们擅长烧制美味的菜肴，但更常喻指她们是“危险的魔鬼”，因为它像陷阱和腐败一样，会把男人的魂魄全部收走。
而西方人把烹饪视为女人的特权，是因为在自古以来的饮食生活中，烹饪一直都是女人的专利。因为男人的肉食主义偏好，饮食对人类性灵的发展和女人文化素养的形成影响至深。
历史的文化发展使西方男人与女人之间的饮食权力和食物文化关系发生了巨大的变化。在西方的许多国家和城市，现代女性不再是“Kitchen”的居住者，而是厨房的“客人”。
现代西方女性在向男人要求拥有与男人同样的“吃”的权利，同时也正在重新占有古代的女性烹饪文化。
日本厨房
在日本被称为“膳库”或“煮屋”。顾名思义，这个空间是用来储藏食物，保障饮食安全的。在以前这无疑是厨房最重要的功能。直到近代厨房才被赋予新的功能，日本人习惯将西餐的厨房称为“研究室”，将中餐的厨房称为“作业台”。
中国厨房
古时被称为“庖”或“御馔”，意思是帝王将相的厨房，也有说是“养士之象”，指专为将相所用。而民间称之为“四小间”或“四司”，即指炉司（烹调间）、柜司（调料间）、镬司（研磨加工间）、鼎司（洗刷间）。
从五行文化来看，古代炎黄部落以鼎作为最高祭祀和典礼器具，用以集中一切力量，以求实现太平世界；汉朝以鼎象征权力；唐朝以鼎象征富贵；宋朝以鼎代表威严；明朝则以鼎代表繁荣；清朝则以鼎体现权力、威严和财富。以鼎作为厨房的象征，于是，“锅”、“镬”、“烹”、“炊”成为厨房中的主器。