厨房厨柜分几类?
根据功能的差别,整体的厨房橱柜可以有如下分类:
一、 地柜(地橱):一般存放碗、盆、碟、勺等厨房用具和用品的橱子。有门,柜面上有时还做面板吊柜和栏档。
二、吊柜(柜):一般置于墙上,高出地面橱柜,大多没有门,有的抽斗箱具有门,存放食材或作操作平台用。
三、工作台(橱):设在窗下,作厨房工作台用,上面可放旋转式水斗或锅架,下面装缸盆。
四、调料架:安放在灶台上的调料架上,可放置各种调味料。
五、灶:灶身一般是用不锈钢板制造,有火焰燃烧的部分和没有火焰燃烧的部分。某些特制的灶,还能从上面烹饪的食物中烤出酒精来。有的灶没有足于燃烧燃料的孔隙,这种情况下,就需要用专用的隔渣设备将燃烧后的残渣和气体分离,使可燃性气体轻易燃烧,而残渣则流入垃圾箱。有的灶把火咀嵌在机器本身,火咀是由喷针控制的,制造出来的食物,由喷针的高度决定火侯。
六、水斗:用水斗将水注入到一个固定的容器里,然后用这个容器中的水来进行清洗蔬菜、肉类、米饭或是烹调工作。
七、烤箱:用于烘焙食品,同时可作温度调节器和排气用。
八、冰箱:可放食物和饮料,同时可保持食品的干净和新鲜。
九、垃圾箱:垃圾箱有盖,有悬挂的垃圾筐,把暂时不用的调味料等放人其中。垃圾箱内设有报警器,当内贮垃圾重量达到设定值时,会发出报警信号,使用时先按一下垃圾箱旁的安全键,再轻扣箱盖,让其自然掉落,把垃圾倒入中间的小圆孔内,然后盖好箱盖,设定报警重量,按下报警重量的键,设定完毕,再按一下安全键,报警器即可退出运行。