厨房用加热用什么？
冬天快到了，寒冷的冬天让不少人感慨“实在受不了”，“穿这么多，活动一天下来，手脚都僵了”，“每天回家只想躺沙发上一动不愿意动”。的确，寒冷的冬天能不动就不动，能躲开空调就不愿出屋。但是，即便不愿出屋，饭总得吃上几口吧。那要想在冬天边享受温暖气氛边就餐，该用什么锅做饭呢？
冬日里，国人依然喜欢热闹，喜欢一家人围坐一桌，吃着暖暖的饭，聊着家常。虽说现在的生活水平高了，冬天炒菜也可以用取暖器，但是，中国人喜欢的冬天气氛，似乎也就大打折扣了。其实，要想享受温暖的餐桌气氛，不如不妨换个锅，换个吃法。看看下面介绍的几种锅，看看有没有适合你的。
高压锅巧煲汤
在《我的美丽主妇生活》中，作家孙菲菲向广大家庭主妇推荐了一种节约能源、方便实用的煮水烹饪方法——低压煮。所谓“低压煮”，就是在一定气压下，比常压加热温度更低的情况下，进行烹调煮食。
孙菲菲解释，常用的烹饪工具电饭锅、压力锅、瓦煲、微波炉等都是可以进行“低压煮”的，其中，压力锅因为有特殊构造，可以实现“低压”，所以，一般家用压力锅成为进行“低压煮”的首选。
在使用压力锅进行“低压煮”时，要注意两点：一是压力不要设定得太低，以上汽后温度比日常烹调高一些为好，太高又没有必要；二是限压阀最好不要时时提起，只要听到起淋滚了，就松开即可。
汤锅易骨粥
中国人吃饭喜欢热热闹闹，汤汤水水，如果遇上几个喜好喝汤的朋友，想必你用得上这种：30CM口径的汤锅，足以放下整只汤鸡或一整条鲈鱼，而800ML的水位标志，也正好适合2-3人饮用。
乳锅享盛宴
如果要用一种锅来炖鸡汤，你一定会选用宽口的砂锅，因为砂锅的炉体较厚，且内部双层导热，有利于保持汤汁的温度。而这种外表乳白色的“大瓷锅”实际上是钢化玻璃制成，在炖鸡汤等乳白色汤汁时更显肉眼可见的成分分布，同时，也保证了营养成分不流失。
煮锅巧煮面
从国外进口的一种煮锅，由一种合成高分子材料制成，外表是普通搪瓷般的光泽，但不但防刮耐磨，而且不怕热水喷溅，非常适合居家使用。使用时只需把水煮开，把面条、蔬菜或肉类放下，待水一沸腾就上桌食用。
这种“煮锅”最大的优点在于省事儿，据商家介绍的优点是：开锅即食，简便安全，煮出的食品原汤原汁，健康营养。