厨房细菌用什么？
据国外媒体报道，很多人以为，只要清洗厨房就万事大吉了，事实上，很多细菌都藏在厨房的清洁用品里。
美国消毒和卫生工程学会专家米琳·卡特莱说：“很多人进入厨房后都不太注意卫生，但事实上，这是家里最有可能暗藏细菌的地方。尤其是冰箱，更像是一个细菌的温床。”
美国环保局2008年开展的一项研究显示，40%的人进入厨房后都不洗铲子，另外有10%的人用完铲子后直接放在冰箱门上。研究负责人帕特里夏-萨宾解释说：“事实证明，这些细菌在铲子、菜刀和案板上生长得很快。冰箱并不是一个干燥、无菌的地方，尤其是在隔臭条的位置，更容易蓄积细菌。”
卡特莱说：“当你把生肉、鲜奶或未经加热加工的食物放进冰箱里时，可能会使冰箱内温度很低的位置长出细菌。如果家里有一名肠道感染病患者，那么整个家庭都有患病几率，其中包括患者本人。然而，在这些细菌中，噬菌体杆菌可能会在几小时之内使人发病。大肠氏菌则需要12至24小时。”
萨宾说：“在厨房中，细菌会潜伏在刀具、切菜板上，尤其是在菜刀刃、切菜板和灶台缝隙中。如果你不经常清洗，那些地方就会成为细菌生长的温床。”
卡特莱提醒说：“所有从橱柜中取出的刀具都有可能沾上大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏痢疾杆菌等病菌。不管你之前做了哪些消毒工作，使用过这些刀具之后就都要重新消毒。”
卡特莱还建议，为防止细菌滋生，案板要用热水烫或用消毒剂清洗。她还特别强调，用后的碗碟要彻底清洗干净，即使看起来很干燥的瓷面，其实也隐藏了很多细菌。