别墅为什么有烟囱？
先放结论，烟囱并非别墅标配！ 很多人印象中，欧式建筑配上高耸的烟囱才是标配。实际上，随着技术的进步，现代建筑中采用集中供气的燃气炉具已经大量普及，像德国这样的发达国家甚至早已禁止新建烟囱。国内虽然还在新建烟囱，但已经越来越少见（限农村自建房）。 下面简单谈谈为什么要建烟囱以及现在的烟气处理技术怎样解决烟气排放问题。
一、为什么要有烟囱 从功能上来说，烟囱的主要作用是将烹饪产生的烟气排到室外。 但同时，这些烟气中也含有可对环境造成影响的化学物质，如氮氧化物和硫氧化物等。对于烟气排放的规定也越来越严格。
二、如何达标排放 在规范允许的情况下，我们可以通过增加燃烧器的方式提高炉子的热效率，从而减少氮氧化物和一氧化碳等污染物的生成量；通过选择低氮燃烧器的方式进一步降低氮氧化物的浓度。
在无法满足规范要求时，我们也可以通过加装辅助设备的方式来达到排放标准。目前主要有脱硝装置、除尘设备和烟气余热利用装置。
1.脱硝装置 通过对烟气加氢还原或者氧化方式将烟气中游离的氮氧化物转化为硝酸盐或亚硝酸盐，最后利用钠水溶液吸收剂对硝酸盐和亚硝酸盐进行吸收，从而达到去除氮氧化的效果。
2.除尘设备 有袋式除尘器及静电除尘器两种。其中袋式除尘器是靠机械力的作用使粉尘从气流中分离出来；而静电除尘器则是借助电荷的作用使粉尘带负电后聚集起来。无论采取哪种方法，最终的灰尘都得依靠集灰装置收集。
3.烟气余热利用装置 目前主要应用在北方采暖区域，可以通过回收烟窗里的热量来满足生活热水或者采暖需求。